Maisto pakavimas dažnai nėra įkvepiantis. Kadangi daržovės ir mėsa yra sunkūs ir nepatogūs, jie dažnai paliekami. Daugelis lengvai pagaminamų, lengvų, dehidruotų patiekalų yra švelni arba be tekstūros. Gaila, kai atsižvelgiate į daugybę nemokamų ir skanių laukinių maisto produktų, kuriuos esame apsupę tiek daug kuprinių. Be to, jei valgį susirinksite stovykloje, tai jūsų neapsunkins.
Jei norite eiti šiuo keliu, galite rinktis: gauti daktaro laipsnio žinių ir patirties, kad užtikrintai rastumėte ir valgytumėte laukinius grybus, uogas ir augalus, arba, priklausomai nuo vandens šalia jūsų stovyklos ir vietinius įstatymus, supakuokite lengvą meškerę (pvz., mažo vandens, kurią rekomenduojame čia) ir tik keletą kitų reikmenų, pavyzdžiui, peilį ir prieskonius. Net šiek tiek praktikuojant ir planuojant, šansai yra tinkami, ir jūs galėsite ištraukti patiekalą iš netoliese esančio ežero ar upelio, ir dažnai ta vakarienė bus skanus upėtakis.
Upėtakiai yra viena iš geresnių žuvų, kuriuos galima sugauti ir valgyti užmiestyje, ne tik todėl, kad jų gausu kalnų vandenyse visoje JAV, bet jie taip pat yra valomi ir paruošiami, neatsižvelgiant į jų dydį. Vis dėlto, jei įsivaizduojate didelę grynos mėsos filė, kurią pasiimsite parduotuvėje, nusivilsite. Užpakalinėje šalyje beveik visada jūs pateksite į mėsos, kaulų ir odos netvarką savo lėkštėje. Bet nuskinti ką tik sugauto upėtakio gabaliukus nuo kaulų yra taip pat sunku, kaip išgraibstyti kiekvieną gardų vištienos sparnelio kąsnį - ir kur kas daugiau. Be to, jo skonis yra daug geresnis nei liofilizuoto maišelio maišelio.
Valymas
Sugavę ir užmušę savo žuvį, norėsite ją išvalyti kuo greičiau - geriausia iš karto. Dėl šiltos temperatūros upėtakiai gali pablogėti ir greitai gesti, tačiau pašalinus vidurius šis procesas sulėtės. Laukdami, kol grįšite į stovyklą arba atėjus vakarienei, žuvys gali būti švaistomos.
Iškirpkite du plyšius ploname odos sluoksnyje tiesiai už ir po apatiniu žuvies žandikauliu, sukurdami į priekį nukreiptą V. (Šią sritį galite geriau pamatyti įkišę pirštą į žuvies burną ir nuspausdami jos liežuvį.) Įstumkite nykštį į ką tik nupjautą V ir patraukite žemyn uodegos link - tai turėtų pašalinti žiaunas ir žarnas vienoje švarioje medžiagoje. insultas. Patikrinkite, ar ertmėje nėra likusių vidurių, ir pašalinkite viską, kas nėra mėsa ar kaulai. Patikrinkite vietinius įstatymus, kaip išmesti vidurius: daugumoje vietų galite juos įmesti į gilų ar judantį vandenį (ne prie kranto linijos) arba palaidoti katole, esančiame toli nuo stovyklos ir vandens. Jei kyla abejonių, supakuokite juos į sandarų indą.
Kai žarnos nebebus, jūs turėtumėte pamatyti raudoną liniją išilgai stuburo ertmės gale. Vykdykite miniatiūrą šia linija nuo galvos iki uodegos, išspauskite visą kraują. Tai yra žuvies inkstas, jis neišeina iš likusių žarnų, o jo palikimas gali sugadinti skonį. Jei norite nuimti galvą, sulenkite ją atgal, kol sulaužysite stuburą, tada nupjaukite. (Tai neprivaloma: jei taip padarysite, vėliau praleisite keletą slaptų mėsos gabalėlių.)
Kruopščiai išvalykite žuvį viduje ir išorėje gėlu vandeniu, kad nuplautų kraują ar kitas vidurius, tada gerai nusausinkite švariu rankšluosčiu. Šiuo metu žuvis yra paruošta virti. Užklijuokite jį vienkartiniame maišelyje su užtrauktuku arba daugkartinio naudojimo silikoniniame maišelyje „Stasher“ (12 USD) ir laikykite jį kuo vėsiau, kol būsite pasirengę valgyti. Maišelį paprastai galite laikyti vandenyje, esančiame kranto linijoje.
