Kavos stūmoklis
Kavinėje („Coffee Plunger“, prancūzų spauda JAV anglų kalba) reikia rupesnio malimo kavos nei lašinamam kavos filtrui, nes smulkesni pagrindai prasiskverbs pro preso filtrą ir į kavą. Kava ruošiama dedant vandenį (įkaitintą iki 195–205 ° F) ir kavą, maišant ir paliekant virti kelioms minutėms, tada spaudžiant stūmoklį, kad kavos tirščiai būtų užfiksuoti stiklinės dugne.
Kavos tirščiai išlieka tiesiogiai susiliečiant su verdančiu vandeniu ir jų pagrindai filtruojami iš vandens per tinklelį, o ne popierinį filtrą, todėl kavinės virimo kava sulaiko daugiau kavos' skonio ir eterinių aliejų. įstrigtų tradiciniame lašinamojo užvirimo aparate' s popieriniai filtrai. Kaip ir lašeliniu užplikytą kavą, taip ir kavietišką kavą galima išvirti bet kokio stiprumo, reguliuojant išvirtos maltos kavos kiekį. Jei užvirus liko panaudotų tirščių gėrime, prancūziškai presuota kava, palikta stovėti, gali tapti „karti“; nors tai yra efektas, kurį daugelis „cafetiere“ vartotojų laiko naudingu. Kai kurių pranešimų, ½ litro (0,11 imp gal; 0,13 JAV gal) kavinės restorano turinys laikomas sugadintu maždaug po 20 minučių. Kitu požiūriu virimo laikotarpis, kuris gali trukti iki kelių valandų, laikomas aukščiausios gamybos metodu.
Daugiau informacijos:
Tel .:+86-571-85865338
El. Paštas:kira@gint.cc
